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Hotel 4* en Port des Torrent (Ibiza), precisa incorporar JEFE/A DE PARTIDA, para la temporada 2024.
Se ofrece:
- Contrato: fijo – discontinuo (10 Mayo – 15 Octubre)
- Posibilidad de alojamiento.
Se requiere:
- Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
- Ser una persona con responsabilidad y organizada, con ganas e ilusión de trabajar y de desarrollar una carrera sólida.
- Habilidades de comunicación, capacidad para trabajar en equipo, resolución de problemas y toma de decisiones, gestión de equipos.
Funciones:
- Mise in place: la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente.
- Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas en manipulación de alimentos, atendiendo la necesidad del cliente (producción culinaria).
- Repartir tareas: organizar, dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida.
- Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos en su partida.
- Supervisar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico – sanitarios correspondientes a su partida.
- Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, y reposición interna de género siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.
Tipo de Contrato: Fijo-Discontinuo
Tipo de Salario: MENSUAL
Salario €: 2.100-2.200 Brutos aprox.
Horario: Turnos rotativos de Lunes a Domingo, turno de mañana: 7h-15h, turno de tarde: 15h-23h y turno partido: 12h-15:30h y 18h-22:30h
Día/s de Descanso Semanal: 2 días
¿Ofrece Alojamiento?: Sí
Dirección: C/ Valencia 23-27, Port d'es Torrent, Sant Josep de sa Talaia, Eivissa, Illes Balears.
Lugar de Trabajo: Port d'es Torrent
Código Postal: 07829
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