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Buscamos incorporar a nuestro equipo un JEFE/A COCINA, para el HOTEL SEAVIEW, en Cala de Bou, Sant Josep (Ibiza).
Será la persona encargada de :
– Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
– Supervisar, controlar la limpieza y el mantenimiento de los utensilios, además del buen uso de maquinaria y materiales.
– Colaborar en la instrucción de personal a su cargo.
– Controlar costes, stock, pedidos y a la carta.
– Responsabilizarse de los procesos operativos de cocina.
– Responsabilizarse de garantizar la elaboración, calidad y presentación de los platos en base a los estándares de la compañía.
– Seguimiento de la Satisfacción del Cliente.
– Seguimiento y control de Higiene Alimentaria.
– Control y gestión de APPC y alérgenos.
Requisitos
– Experiencia previa mínima de 3 años en un puesto similar.
– Capacidad de organización y gestión de equipos de gran volumen.
– Habituado a colaborar en las tareas de cocina ante situaciones inesperadas.
– Experiencia en gestión de equipos multiculturales.
– Residencia en Ibiza.
¿Qué ofrecemos?
– Incorporación primera quincena de Abril y finalización segunda quincena de Noviembre.
– Jornada completa.
– Contrato fijo-discontinuo”
¿Ofrece Alojamiento?: No
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