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En Ocean Drive Talamanca 5*, prestigioso hotel de 5 estrellas en Ibiza, con 117 habitaciones, 2 restaurantes y 3 bares, precisa incorporar un/a COCINERO/A, con experiencia en cocina de alta calidad, orientado a la excelencia, para formar parte de nuestro equipo de restaurante a la carta. Formamos parte de Prefered Hotels & Resorts, la mayor colección independiente de hoteles de lujo a nivel mundial.
El candidato debe tener pasión por la gastronomía, atención al detalle y compromiso con los más altos estándares de calidad y presentación.
¿Qué ganarás?
- Temporada primeros abril a últimos de octubre
- Turno 8 horas seguido (Mañana o tarde)
- Trabajar en una importante compañía, con aperturas de nuevos hoteles.
- Formación gratuita para seguir creciendo personal y profesionalmente.
- Oportunidades de crecimiento profesional dentro del hotel.
- Salario competitivo.
Descripción del puesto:
- Preparar, cocinar y presentar platos del menú a la carta, siguiendo las recetas establecidas y los estándares de calidad del hotel.
- Asegurar la correcta manipulación y conservación de los alimentos, cumpliendo con la normativa higiénico-sanitaria (APPCC).
- Controlar y organizar los productos e ingredientes necesarios antes, durante y después del servicio.
- Supervisar el correcto uso de la maquinaria, utensilios y equipamiento de cocina.
- Colaborar en la creación y mejora de propuestas gastronómicas junto al Chef Ejecutivo.
- Mantener el orden, limpieza y organización de su partida y áreas de trabajo.
- Coordinarse con el resto del equipo de cocina y sala para asegurar un servicio fluido y profesional.
Tus habilidades deben ser:
- Formación en Cocina (Ciclo Formativo de Grado Medio/Superior o equivalente).
- Mínimo 3 años de experiencia demostrable en cocinas profesionales, preferentemente en hoteles de 4 o 5 estrellas o restaurantes de alta categoría.
- Conocimiento de técnicas culinarias contemporáneas y de cocina mediterránea/internacional.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Atención al detalle y alto nivel de exigencia en presentación y sabor.
- Disponibilidad horaria para trabajar en turnos rotativos.
- Imprescindible residencia en Ibiza
Si cumples con los requisitos y quieres formar parte de una marca referente, ¡esperamos tu candidatura!
¿Ofrece Alojamiento?: No
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